デザート
レンジでタイスイーツ♪かぼちゃのココナッツミルク煮
お気に入り
（20）
10分冷ます時間は除く
「ケーン・ブアット・ファクトーン」というかぼちゃのココナッツミルク煮は定番タイスイーツのひとつ。かぼちゃとココナッツミルクの組み合わせは絶妙！レストランでも屋台でも、あちこちで食べられてるのも納得です。冷たくしてもおいしいですが、温かくして食べるのがベスト！栄養も取れてビタミンたっぷりが嬉しいデザートです。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をところどころむいて、1〜2cm角ほどに切る。
- 2
耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをし、電子レンジ（600w）で2〜3分ほど加熱する。すっと竹串が通るまで。
- 3
2にA 黒糖粉末大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4とココナッツミルクを加えて混ぜ合わせ、ラップをして再度で電子レンジで5分ほど加熱する。そのまま冷まして味をなじませる。
ポイント
※缶詰のココナッツミルクを使用する場合は、ココナッツミルク100mlに水150mlを加えてください。パウダーの場合はパッケージ表示に従って溶いてください。 ※一旦冷めるまでおいてから、再度温め直して食べるともっともおいしいです。
レシピID：118657
更新日：2014/08/25
投稿日：2014/08/25
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作ってみた！
質問
- 黒糖粉がないので、同分量を普通の砂糖で代用しても大丈夫でしょうか？
Artistヤミー2025/04/14
大丈夫です！ 黒糖と砂糖では甘さの感じ方が違うので、少し控えめに入れて後から調整してください。 黒糖の方が糖度は低いのですが、しっかり甘みを感じやすいので、もしかしたら砂糖を少し増やす場合もあると思います。
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2025/04/13