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【冷凍野菜で簡単】チキンとかぼちゃのミルク煮

10

2019.12.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID383844

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

冷凍かぼちゃなら下ごしらえが簡単!チキン入りで食べ応え満点のまろやかミルク煮です。

煮もの 野菜 粉チーズ 冷凍かぼちゃ 時短 冷凍食品 簡単 牛乳 かぼちゃ 鶏肉 鶏肉料理 鶏肉煮込み 冷凍野菜 玉ねぎ

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材料2人分
鶏もも肉 200g
たまねぎ 小1個
冷凍かぼちゃ 160g
A
200ml
B
牛乳 100ml
C
粉チーズ 大さじ2
カレー粉 少々
塩・こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
冷凍かぼちゃは煮汁が『熱い状態で出来るだけ短時間で仕上げる』ことで煮崩れを防ぎます。
  1. ・鶏もも肉は一口大に切って、塩・こしょうをふる。
    ・たまねぎはくし切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、たまねぎを入れ『中火』で炒める。
    ※ 鶏肉の表面に焼き色が程度。あまり混ぜないでOK!
  3. 1にA

    水 200ml

    を加え沸騰したら、冷凍かぼちゃを入れ、フタをして5分『中火』で煮る。
  4. 2にB

    牛乳 100ml

    を加え、中火のまま温まったら、C

    粉チーズ 大さじ2

    を加えて、カレー粉、塩・こしょうで味を調える。
    ※ しっかりめの味付けが好きな場合は、粉チーズを増やすか、コンソメ(顆粒)を少々加えるアレンジも!
    ※ 牛乳の代わりに生クリームを使うと、コクと旨味がアップします。
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