【冷凍野菜で簡単】チキンとかぼちゃのミルク煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• たまねぎ
  小1個
• 冷凍かぼちゃ
  160g
• A
  水
  200ml
• B
  牛乳
  100ml
• C
  粉チーズ
  大さじ2
• カレー粉
  少々
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切って、塩・こしょうをふる。 ・たまねぎはくし切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、たまねぎを入れ『中火』で炒める。 ※ 鶏肉の表面に焼き色が程度。あまり混ぜないでOK！

  
• 2

  1にA 水200mlを加え沸騰したら、冷凍かぼちゃを入れ、フタをして5分『中火』で煮る。

  
• 3

  2にB 牛乳100mlを加え、中火のまま温まったら、C 粉チーズ大さじ2を加えて、カレー粉、塩・こしょうで味を調える。 ※ しっかりめの味付けが好きな場合は、粉チーズを増やすか、コンソメ（顆粒）を少々加えるアレンジも！ ※ 牛乳の代わりに生クリームを使うと、コクと旨味がアップします。

  

ポイント

冷凍かぼちゃは煮汁が『熱い状態で出来るだけ短時間で仕上げる』ことで煮崩れを防ぎます。

作ってみた！

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