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カレー風味のケチャップチキンライス★濃厚ホワイトチーズソース

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118555

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

鶏胸肉 玉ねぎ

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材料(4人分)
ご飯 4人分
玉ねぎ 1/2個
鶏むね肉 1/2~1枚
ミックスベジタブル 適量
バター 20g
ケチャップ 大さじ4
カレー粉 小さじ2
コンソメ 1個
ひとつまみ
~ホワイトソース~
バター 大さじ3
薄力粉 大さじ3
牛乳 200cc
200cc
コンソメ 1個
スライスチーズ 2枚
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. 玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉は小さめにさいの目切りする。
  2. フライパンにバターを熱して玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、鶏肉、ミックスベジを入れて炒める。
  3. 具に火が通ったらケチャップ、カレー粉、砕いたコンソメを入れて混ぜ、ご飯を加えて炒め合わせ塩で味を調える。
  4. ~ホワイトソース~ 
    小鍋にバターを熱して溶けたら薄力粉を入れて焦がさないように炒める。
  5. 牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜ、塊がなくなって沸騰したら水とコンソメを加えて混ぜながら煮立たせる。
  6. 煮立ったらちぎったスライスチーズを入れて溶かし、塩こしょうで味を調える。
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