カレー風味のケチャップチキンライス★濃厚ホワイトチーズソース

材料4人分

• ご飯
  4人分
• 玉ねぎ
  1/2個
• 鶏むね肉
  1/2～1枚
• ミックスベジタブル
  適量
• バター
  20g
• ケチャップ
  大さじ4
• カレー粉
  小さじ2
• コンソメ
  1個
• 塩
  ひとつまみ
• ～ホワイトソース～
  4人分
• バター
  大さじ3
• 薄力粉
  大さじ3
• 牛乳
  200ml
• 水
  200ml
• コンソメ
  1個
• スライスチーズ
  2枚
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉は小さめのさいの目切りする。

• 2

  フライパンにバターを熱して玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、鶏肉、ミックスベジタブルを入れて炒める。

• 3

  具に火が通ったらケチャップ、カレー粉、砕いたコンソメを入れて混ぜ、ご飯を加えて炒め合わせ塩で味を調える。

• 4

  ～ホワイトソース～　 小鍋にバターを熱して溶けたら薄力粉を入れて焦がさないように炒める。

• 5

  牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜ、かたまりがなくなって沸騰したら水とコンソメを加えて混ぜながら煮立たせる。

• 6

  煮立ったらちぎったスライスチーズを入れて溶かし、塩、こしょうで味を調える。

ポイント

お好みで黄身をのせてください。 チーズはとろけるタイプでもとろけないタイプでもOK♪ チーズでとろっと濃厚です！

作ってみた！

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