カレー風味のオムライスを、ホワイトソースでまろやかにしてみました(´∀`)
お好みで黄身をのせてください。 チーズはとろけるタイプでもとろけないタイプでもOK♪ チーズでとろっと濃厚です!
玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉は小さめのさいの目切りする。
フライパンにバターを熱して玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、鶏肉、ミックスベジタブルを入れて炒める。
具に火が通ったらケチャップ、カレー粉、砕いたコンソメを入れて混ぜ、ご飯を加えて炒め合わせ塩で味を調える。
~ホワイトソース~ 小鍋にバターを熱して溶けたら薄力粉を入れて焦がさないように炒める。
牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜ、かたまりがなくなって沸騰したら水とコンソメを加えて混ぜながら煮立たせる。
煮立ったらちぎったスライスチーズを入れて溶かし、塩、こしょうで味を調える。
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。