主食
フライパンひとつ♪牛乳だけで美味しいクリームパスタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
フライパンだけでとっても美味しいクリームパスタが出来ました。
材料（3～4人分）
- パスタ300～400g
- しめじ1房
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン2～3枚
- オリーブオイル大さじ1
- 牛乳400ml
- コンソメ2個
- 粉チーズ大さじ3
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
牛乳の水分がほとんどなくなった時にとろみが全くなかったら、1カップ(200ml)を加えて煮詰めてみて下さいね。
- 1
- 2
沸騰したらオリーブオイルを入れて混ぜ、パスタをバキっと半分に折って入れ強めの中火で茹でる。しめじ、玉ねぎ、ベーコンも入れる。
- 3
時々かき混ぜながら、水分がほとんどなくなったら牛乳を加え、クツクツして来たらコンソメを入れて溶かす。
- 4
水分を飛ばすように強火にして炒めるようにしながら混ぜ、水分が少なくなってとろみが少し出て来たら粉チーズを入れて混ぜ、塩、こしょうをしっかり振って味を調える。
レシピID
118563
質問
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「しめじ」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
