フライパンひとつ♪牛乳だけで美味しいクリームパスタ

材料（3～4人分）

• パスタ
  300～400g
• しめじ
  1房
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  2～3枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 牛乳
  400ml
• コンソメ
  2個
• 粉チーズ
  大さじ3
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  深めのフライパンに水800ml(分量外)を入れて火にかける。しめじは石づきを取り、玉ねぎとベーコンは細切りにする。

• 2

  沸騰したらオリーブオイルを入れて混ぜ、パスタをバキっと半分に折って入れ強めの中火で茹でる。しめじ、玉ねぎ、ベーコンも入れる。

• 3

  時々かき混ぜながら、水分がほとんどなくなったら牛乳を加え、クツクツして来たらコンソメを入れて溶かす。

• 4

  水分を飛ばすように強火にして炒めるようにしながら混ぜ、水分が少なくなってとろみが少し出て来たら粉チーズを入れて混ぜ、塩、こしょうをしっかり振って味を調える。

ポイント

牛乳の水分がほとんどなくなった時にとろみが全くなかったら、1カップ(200ml)を加えて煮詰めてみて下さいね。

作ってみた！

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