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洋風酢豚♪コロコロ豚肉とたっぷり野菜のオーロラソース絡め

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118607

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

豚肉 玉ねぎ にんじん ピーマン

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材料
豚バラブロック 300g
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1~2本
ピーマン 3個
薄力粉 大さじ2くらい
サラダ油 大さじ2~3
A
マヨネーズ 大さじ3
A
ケチャップ 大さじ2
A
にんにく(チューブ) 2cm
A
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. 豚バラ肉は食べ易い大きさに切る。玉ねぎはくし型、ピーマンとニンジンは乱切りにする。
  2. ニンジンを耐熱容器に入れてふんわりラップし、ニンジンが柔らかくなるまで加熱する。(2本で500w6分位)
  3. 大きめのボウルにAの調味料を全て入れてよく混ぜておく。
  4. 豚バラ肉と薄力粉をビニール袋に入れてよく振って全体にまぶし、油を熱したフライパンで表面をこんがり焼く。
  5. 焼き色がついて来たら玉ねぎとニンジンを加えてよく炒め、玉ねぎが透明になってしんなりして来たらピーマンを加える。
  6. 全体に火が通ったら、熱いうちに③のボウルに具を入れてソースとよく絡める。
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