主菜
ビールのお供に！フライパンで簡単スペアリブ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
ビールにぴったりのガツンと簡単スペアリブ。 しっかり味で、男性や子どもウケも抜群です。
材料2人分
- スペアリブ350g
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aケチャップ大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1
- A生姜(チューブ)3cm
- Aニンニク(チューブ)3cm
- ブラックペッパー適量(塩こしょうでも可)
作り方
ポイント
レンジでも簡単に出来ます。 この調味料をお肉によく揉み込んで耐熱皿にタレごと並べてふんわりラップをし、電子レンジ(500W)で6分加熱したら一度取り出します。 ひっくり返してタレを上からかけて、ラップをせずに更に6分加熱します。
- 1
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、はちみつ小さじ1、生姜(チューブ)3cm、ニンニク(チューブ)3cmの材料を全て合わせておく。
- 2
スペアリブの骨と肉の間に数ケ所切り込みを入れる。
- 3
フライパンにサラダ油(適量・分量外)をひき、中火でスペアリブを全面焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 4
Aの調味料を加えて、絡めながら煮詰める。
- 5
皿に盛り、ブラックペッパーをふる。
レシピID
119118
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「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
