主食

オートミールの出汁めんたい雑炊

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5分

オートミールにはお米のような食感のロールドオーツと、水分をよく吸収してとろみの出るクイックオーツがありますが、今回はトロっとした雑炊にしたかったのでクイックオーツを使用しました。短時間でふやけるので作ってすぐに食べられますが、スープジャーに入れておくことでとろみが増し、少しの量で満足感のあるオートミールに。明太子は後のせすることで味と食感がダイレクトに感じられ、淡白なオートミールとの相性も抜群です。

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

明太子
大さじ1
ねぎ(小口切り)
ひとつまみ
A
水
250ml
A
オートミール(クイックオーツ)
30g
A
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
A
塩昆布
5g
A
揚げ玉
大さじ1
A
削り節
1/2パック

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。明太子は薄皮を取り除く。
1
小鍋にA 水250ml、オートミール(クイックオーツ)30g、和風だしの素(顆粒)小さじ1、塩昆布5g、揚げ玉大さじ1、削り節1/2パックを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて混ぜる。
2
スープジャーの湯を捨て、1を入れてフタをする。食べる直前に、明太子、ねぎ(小口切り)をのせる。