自家製ルーで簡単！海老と濃厚アボカドのクリームシチュー

材料1人分（400mlのスープジャー1個分）

• バター(有塩)
  15g
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  150ml
• A
  水
  100ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  むき海老
  6尾
• B
  アボカド
  1/2個
• B
  ベーコン
  1枚
• 乾燥パセリ
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  アボカドは半分に切り、種と皮を除いて2cm程の角切りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。 スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

  
• 1

  レンジ対応の耐熱容器にバター(有塩)を入れ、ラップ無しで電子レンジ(600W)で20～30秒加熱し、薄力粉を入れよく混ぜる。

  
• 2

  小鍋にA 水100ml、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、B むき海老6尾、アボカド1/2個、ベーコン1枚を上から順に入れたらフタをし、中火にかけて3分煮る。

  
• 3

  フタを取り、牛乳と1を入れてよく混ぜてルーを溶かし、ひと煮立ちさせる。

  
• 4

  スープジャーの湯を捨て、3を入れたら乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

自家製シチュールーを使うことでダマになるなどの失敗がなく、濃厚なシチューになります。パンにも合いますが、白ご飯を浸しながら食べても。 ＃サーモスタイアップ

作ってみた！

質問