主菜
レンジで1発！しっかり味付き【ぷりぷり海老だんご】
投稿日2023/12/12
更新日2023/12/12
調理時間15分
しっかり味が付いていて何もつけなくても美味しいのでお弁当にぴったり！ 家で食べる時はマヨネーズとポン酢を混ぜたポン酢マヨにつけて是非召し上がってみて下さい。
材料2人分（小さめ8個分）
- 海老10尾
- A豚挽き肉150g
- A片栗粉大さじ1
- A砂糖、醤油、酒、ごま油各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A生姜（チューブ）2cm
- A塩、こしょう各ひとつまみ
作り方
ポイント
最後に蒸らして中までしっかり火を通します。 加熱し過ぎないことで挽き肉が固くならず、海老もぷりぷり！
- 準
海老は殻と背わたを取ってぶつ切り （1cmくらい）にする。
- 1
ボウルに海老とA 豚挽き肉150g、片栗粉大さじ1、砂糖、醤油、酒、ごま油各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、生姜（チューブ）2cm、塩、こしょう各ひとつまみを入れてよく揉み、全て混ざったら8等分にしてそれぞれ丸めてレンジ対応の耐熱容器に並べる。
- 2
濡らして軽くしぼったキッチンペーパーを2にかぶせ、その上にふんわりラップをかけてレンジ（600w）で6分加熱し、そのまま3分放置する。
レシピID
473367
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「えび」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
