主菜
男子絶賛！チーズでコク旨【柔らか鶏むね肉のトマトチーズ煮】
投稿日2024/02/16
更新日2024/02/16
調理時間20分
ほったらかしなのでとにかく楽チン。 なのに鶏むね肉が驚きの柔らかさ！ チーズのおかげで酸味も少なく、我が家の高校生男子がやたら旨い旨いと言いながら完食してくれました。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1房
- ブロッコリー1/2房
- 薄力粉大さじ2
- 塩、こしょう各適量
- ピザ用チーズ60g
- サラダ油大さじ
- Aカットトマト缶1缶
- A水200ml
- A顆粒コンソメ、粉チーズ、ケチャップ、オリーブオイル各大さじ1
- Aウスターソース大さじ2
作り方
ポイント
少しソースが余ると思うので、パンをつけて食べるのが美味しいのはもちろん、ご飯にのせながら食べると、ソースのついたご飯がまた美味しい！ ドリアにアレンジもおすすめ。
- 準
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。 玉ねぎは細切り、しめじは石づきを取り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 1
鶏むね肉に塩、こしょうを振って薄力粉をまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べて白っぽくなるまで両面焼く。
- 2
1に玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、A カットトマト缶1缶、水200ml、顆粒コンソメ、粉チーズ、ケチャップ、オリーブオイル各大さじ1、ウスターソース大さじ2を加えてよく混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
- 3
蓋をを取ってピザ用チーズを加え、中火で蓋をして溶けたらざっくり混ぜる。
レシピID
477530
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。