激うまで痩せる！美味しい腸活【ユッケジャンクッパ】

材料1人分（多めの1人分）

• 温かいご飯
  1膳弱
• 牛こま切れ肉
  50g
• もやし
  1/2袋
• にんじん
  1/6本
• 椎茸
  2本
• 卵
  1個
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素、ごま油、コチュジャン
  各大さじ1
• A
  醤油、酒、味噌
  各小さじ1
• ニラ
  1/4束

作り方

• 下準備
  にんじんは薄切りにする。 椎茸は軸を切り落として薄切りにする。 ニラは3cm長さに切る。 卵は溶いておく。

  
• 1

  小鍋にA 水300ml、鶏がらスープの素、ごま油、コチュジャン各大さじ1、醤油、酒、味噌各小さじ1を入れて混ぜたら牛こま切れ肉を入れ、もやし、にんじん、椎茸をのせて中火にかける。

  
• 2

  沸騰したら全体を混ぜて、蓋をして2分煮る。 溶き卵を加えて固まったら、器に盛った温かいご飯にかける。

  

ポイント

めっちゃくちゃお腹いっぱいになるので、ご飯は少なめに。 にんじんはピーラーでシャーシャーすると楽チンです。

作ってみた！

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