ソースのうま味たっぷり！【大人のバターソースレモンパスタ】

材料2人分

• パスタ(1.6mm)
  200g
• 豚バラ肉(薄切り)
  150g
• 舞茸
  1パック
• レモン
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒こしょう(粗びき)
  適量
• A
  水
  650ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• B
  オタフク お好みソース
  大さじ4
• B
  バター(有塩)
  20g

作り方

• 下準備
  ・豚バラ肉(薄切り)は5cm長さに切る。 ・舞茸はほぐす。 ・レモンは薄い輪切りを2枚切る(残りは仕上げの果汁用にとっておく)。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、豚肉、まいたけを広げ入れ、あまりさわらずに焼き付ける。

  
• 2

  A 水650ml、コンソメ(顆粒)小さじ1を加えて、沸騰したらパスタ(1.6mm)を加え、水に沈めたら、ふたをして中火のまま袋の表記時間通りにゆでる。途中一度ふたをあけ、全体を混ぜる。

  
• 3

  ふたを取り、混ぜながら水気がなくなってきたら、B オタフク お好みソース大さじ4、バター(有塩)20gを加えてさらによく混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、とっておいたレモンでお好みの量の果汁をかける。黒こしょう(粗びき)をふり、レモンの輪切りをのせる。

  
• 5

  水菜をのせるのもおすすめ！さっぱりして、シャキシャキ食感を楽しめるので、途中で加えて味変にも。

  

ポイント

・レモンはなくても美味しく召し上がっていただけます。 ・工程2でゆでる時に火が弱すぎると水分が多く残ります。その場合、パスタに芯が残っていなければ水分は捨ててもOKです。

作ってみた！

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