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    kanajiro さん。初めまして🍀見て下さって、参考にしようと思って下さってありがとうございます。半量で作った事が無いので確実なお返事が出来ないのが申し訳無いのですが、豆板醤や辣油などの辛み調味料以外は半量で、辛さはお好みで調整して作って頂けると嬉しいです。コメント頂けて本当に嬉しかったです!ありがとうございましたm(_ _)m美味しく出来上がりますように🍀

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    トロトロ大根(≧∇≦)今まで作った事ない感じのレシピにワクワクしながら作りまた♪染み染みで美味しいですね!

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抹茶と小豆のパンナコッタ

20
和風スイーツの
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2014.06.28

分類デザート

調理時間: 20分

ID117038

marimo

お菓子研究家marimoのスイーツレシピ

濃厚な抹茶のパンナコッタに、餡がよく合います。
混ぜて冷やすだけでできる簡単スイーツです♪

和風スイーツ 抹茶 生クリーム パーティー 時短 牛乳 ゼラチン 敬老の日 おもてなし 粒あん スイーツ

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材料2人分(2人分)
★粉ゼラチン 3g
★水 15g
☆グラニュー糖 20g
☆抹茶 3g
☆牛乳 100g
生クリーム 50g
粒あん 70g
作り方
Point!
抹茶をそのまま水分と合わせるとダマになるので、グラニュー糖と混ぜ合わせておきます。
  1. 水にゼラチンを振り入れ、冷蔵庫で10分ふやかしておく。
  2. カップの底に粒あんを敷いておく。
  3. グラニュー糖と抹茶を合わせ、ダマがなくなるまで、ミニ泡立て器で良く混ぜ合わせる。
  4. 牛乳を少しずつ加え、ミニ泡立て器でよく混ぜる。
  5. 小鍋に移し、弱火にかけ、ふやけたゼラチンを加える。ゴムべらで混ぜながらゼラチンが溶けるまで加熱する。
  6. 茶こしで漉しながらボウルに移す。ボウルの底を氷水にあて、人肌程度に冷めたら生クリームを加え混ぜる。
  7. 時々ゴムべらでかき混ぜ、とろみがついたらカップに流す。
    冷蔵庫で2時間程冷やし固めたら完成。
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