主菜
10分レシピ 《ひき肉と厚揚げの回鍋肉風》
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/23
調理時間10分
厚揚げと食物繊維たっぷりなお野菜でごはん泥棒なおかずですよ！ 厚揚げを使う事で、ヘルシーなお腹も満足する一品です！ダイエット中の方もそうじゃない方も、しっかり食べて減らしましょう！
材料3人分
- 豚ひき肉200g
- ごま油小さじ1
- にんにくチューブ2cm
- 生姜親指大
- キャベツ1/4個
- ピーマン2個
- 厚揚げ1個
- れんこん5cm
- Aみりん大さじ2
- A味噌大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aきび糖小さじ1(上白糖でも可)
- A鶏ガラスープ顆粒小さじ1
- A辣油数滴
- Aすりごま大さじ1
作り方
ポイント
ひき肉を使う事で時短になり、忙しくても10分あれば出来上がります！ お野菜は、にんじんや玉ねぎ、長ネギを加えても、彩がよく栄養価も上がります！
- 準
・キャベツ、ピーマンはざく切りにする。 ・厚揚げは5mm幅に切り、長さを半分に切る。 ・れんこんは薄切りにして、酢水に漬ける。 ・生姜は千切り。 ，A みりん大さじ2、味噌大さじ1、醤油大さじ1、きび糖小さじ1、鶏ガラスープ顆粒小さじ1、辣油数滴、すりごま大さじ1は全て混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉、にんにくチューブ、生姜を入れて炒める。
- 2
キャベツ、ピーマンを炒める。続いて厚揚げ、れんこんん加えてさらに炒める。
- 3
合わせ調味料を加えて、よく炒め合わせる。
レシピID
463224
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sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!