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    簡単!驚く美味しさ♡牛肉とれんこんのオイスター炒め

    主菜

    簡単!驚く美味しさ♡牛肉とれんこんのオイスター炒め

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    • 投稿日2019/01/23

    • 調理時間10

    牛肉とれんこんにコク旨ソースが絡んでたまらない美味しさ♪ 作り方は超簡単!フライパンで牛肉とれんこんを炒めて調味料を入れるだけ! あっという間に出来るのに驚く美味しさ♡ボリューム満点で食べ応えもありますよ! 下の子が「何これ、めちゃくちゃ美味しい!」と爆食(笑) おかずにもおつまみにも作り置きやお弁当にも大活躍です🍀

    材料4人分

    • 牛肉(切り落とし使用)
      1パック300gでした
    • れんこん
      15cm位
    • 塩コショウ
      適量
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2 〜1(お好みで調整して下さい)
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1
    • ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    ○れんこんは酢水につけることで白くシャキシャキに仕上がります。色を気にしない場合は水につけるだけで大丈夫です。 ○牛肉から出てきた余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ってから調味料を入れないと味が薄くなります。 ○オイスターソースとごま油はお好みの分量入れて調整して下さい。

    • ○れんこんは皮を剥き薄切りにし、酢水につけます。

      工程写真
    • 1

      フライパンに油を引き(分量外です)牛肉を塩コショウして炒め、牛肉に火が通ったら出て来た余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

      工程写真
    • 2

      れんこんを入れて全体に脂が回るように炒め、 れんこんが透明になって来たらA 料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2 〜1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて味を全体に絡ませたら最後にごま油を回し入れて混ぜて出来上がりです。味を見て足りなければ調整して下さい。お好みでネギを散らして召し上がって下さい。

      工程写真
    レシピID

    371154

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    頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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