簡単！節約＊胸肉柔らか＊トロっとチーズチキンソテー

材料4人分（1人1枚だと4人分、1人2枚食べると2人分です）

• 鶏胸肉
  2枚
• 料理酒
  大さじ1
• クレイジーソルト(塩コショウでも)
  適量
• とろけるチーズ
  適量
• ケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  ○鶏胸肉はキッチンペーパーでドリップ汁をしっかり拭き取り、皮目にフォークで穴を開けて縦に半分に切り、裏側から観音開きにして開きます。

  
• 1

  フライパンに油を引き(分量外です)鶏胸肉を皮目を下にしてクレイジーソルトをして皮目にカリッと焼き色が付くまで焼きます。焼き目がついたら裏返しクレイジーソルトをかけ、料理酒を鶏胸肉にかからないように回しかけて蓋をして火を弱めて鶏胸肉に火が通るまで焼きます。

  
• 2

  とろけるチーズを乗せて蓋をしてチーズがとろけるまで焼いたら出来上がりです。 ケチャップをかけて召し上がって下さい。

  

ポイント

○鶏胸肉をしっかりキッチンペーパーで拭くことで臭みが無くなります。 ○皮にフォークで穴を開ける事で縮み予防と柔らかく仕上げます。 ○鶏胸肉を縦に半分に切って観音開きする事で火が通りやすくなります。 ○チーズとケチャップでは無く、バジルと粗挽きブラックペッパーでも美味しく食べて頂けます。

作ってみた！

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