とうもろこしとホタテのバターだししょうゆご飯

材料4人分

• 米
  2合
• とうもろこし
  1本
• ベビーホタテ
  1パック150g
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  だししょうゆ
  大さじ3
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  ○とうもろこしは半分に切り、切り口を下にしてまな板に立て実を削ぎ落とす。 ○ベビーホタテは冷凍の物は解凍して水気を切っておく ○米は洗っておく

  
• 1

  米に先ずA 料理酒大さじ1、だししょうゆ大さじ3を入れ、規定の分量より少し少な目に水を入れて、とうもろこし、とうもろこしの芯、ベビーホタテを入れて炊き込みご飯炊飯で炊く。

  
• 2

  炊き上がったらとうもろこしの芯を取り、バターを入れて混ぜ合わせる。

  

ポイント

○とうもろこしを半分に切って、切り口をまな板に乗せて安定させてから実を削ぎ切りして下さい。 ○ベビーホタテが凍っている時は水分でベチャッとした仕上がりになるので解凍して水分を切って下さい。そのまま入れる場合はその分の水を減らして下さい。 ○だししょうゆと素材の旨味だけなので薄味です。味が足りない時は食べる時にだししょうゆをひとかけしてください。

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