Name: ササッと5分で完成！まるでホタテ！のエリンギバター醤油炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: エリンギ 1パック(2本); 塩コショウ 適量; バター 10g; 牡蠣だし醤油(だし醤油・醤油でも) 大さじ1; ネギ お好みで適量; レモン お好みで適量

2020.11.26

分類副菜

調理時間： 5分

ID 401679

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

秋に美味しいきのこでサッと作れる絶品おつまみ♪

作り方は簡単！

輪切りにしたエリンギを塩コショウして炒めたら、最後にバターと牡蠣だし醤油を入れて混ぜるだけ(笑)

たったこれだけなのに、輪切りにしたエリンギに、牡蠣だし醤油の旨味が加わって、まるでホタテ！の美味しさです♡

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材料2人分

	エリンギ	1パック(2本)
	塩コショウ	適量
	バター	10g
	牡蠣だし醤油(だし醤油・醤油でも)	大さじ1(醤油を使用する場合は先ず大さじ1/2入れて味を見て増やしてください)
	ネギ	お好みで適量
	レモン	お好みで適量

作り方

Point!

・エリンギを輪切りにする事でホタテの様な食感が楽しめ、牡蠣だし醤油を合わせる事でさらにホタテ感をアップしています。
・蓋をして1分蒸し焼きする事で手早く中まで火を通し、ふっくら仕上げます(エリンギの大きさ、厚みで焼き時間は調整して下さい)
・仕上がりが水っぽくならない様にエリンギから出て来た水分を拭き取っていますが、エリンギから出てきた旨味成分なのでお好みで拭き取らずそのままバターと牡蠣だし醤油を入れて頂いても。
・味を見て足りなければ牡蠣だし醤油を足して下さい。
・牡蠣だし醤油が無い場合は普通のだし醤油や醤油でも。醤油の場合は、先ず大さじ1/2入れて味を見て足りなければ増やして下さい。