水菜大量消費！豚バラと水菜の蒸し煮

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• 水菜
  一把
• 料理酒
  大さじ3
• ポン酢
  適量
• 大根おろし
  お好みで適量
• 刻みネギ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  🔶水菜は根元を切り落とし、4cmのざく切りにして綺麗に洗う。 🔶大根はおろしておく。

  
• 1

  フライパンに水菜を入れ豚バラ肉を乗せて料理酒を回しかけ蓋をして火にかける。

  
• 2

  沸騰したら中火にし、5分程蒸す(途中でお肉をほぐす) 大根おろし、刻みネギ、ポン酢を添える(大根おろし、ネギは無くても大丈夫です)

  

ポイント

🔶豚バラ肉は冷凍のまま乗せても大丈夫です。沸騰したらお肉を解して下さい。 🔶水菜のシャキシャキ食感を楽しめる様にサッと5分蒸し煮しています。しっかり柔らかくしたい場合はもう少し長く蒸し煮して下さい。 🔶あまり強火だと水分が無くなるので注意して下さいね。 🔶お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を添えても。

作ってみた！

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