レンジで1分！ブロッコリーの茎ナムル
投稿日2022/01/06
更新日2022/01/06
調理時間3分
ブロッコリーを使ったら茎も捨てないで！ 茎であっという間に1品出来ます⤴⤴✨ 皮を厚めに剥いて千切りにしたらレンジで1分チンして調味料と合わせるだけ！ 鶏ガラスープの素とごま油の風味で子供も食べやすいですよ😊 お弁当の隙間おかず、箸休めやおつまみにぴったり！茎を捨てるのが勿体無くなりますよ🍀
材料（ブロッコリー1株）
- ブロッコリーの茎1株
- A鶏ガラスープの素小さじ1/3〜1/2
- Aごま油小さじ1〜2
- A醤油数滴
- A胡麻小さじ1
作り方
ポイント
🔶ブロッコリーの茎の太さで分量が変わるので、少ない場合は加熱時間を短く、多い場合は1分加熱して下さい。 🔶鶏ガラスープの素とごま油はブロッコリーの茎の太さで味をみて調整して下さい。 🔶醤油は風味付けに入れています。お好みで無しでも大丈夫です。
- 準
【茎の下処理】 ブロッコリーの茎を立て、厚い皮を剥く(ブロッコリーが細くて安定しない場合は寝かせて切って下さい) 白い柔らかい部分が残る様に繊維は切り落とす。
- 1
半分に切り、せん切りする。
- 2
耐熱容器に入れふわっとラップをしてレンジ600Wで40秒〜1分加熱する→出て来た水分を捨てA 鶏ガラスープの素小さじ1/3〜1/2、ごま油小さじ1〜2、醤油数滴、胡麻小さじ1を混ぜ合わせる。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞