おせちリメイク！数の子と長芋・クリームチーズの生春巻き

材料4人分

• 味付け数の子
  4本
• 長芋(1cm角10cm)
  4本
• クリームチーズ(15g個包装)
  2個
• 人参
  1/2本
• きゅうり
  2/3本
• レタス(グリーンリーフ使用)
  4枚
• ライスペーパー
  4枚
• 大葉(お好みで)
  8枚
• わさび醤油
  適量
• 明太子マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・味付け数の子はキッチンペーパー等に取り汁気を拭き取る。 ・人参は細めのスライサーで千切りする。 ・きゅうりは塩で板ずりして太めのスライサーで千切りする。 ・長芋(1cm角10cm)は1〜1.2cm角の拍子切りする（太い方がサクサク食感が強くなります） ・クリームチーズ(15g個包装)は1個を4等分に切る ・レタス(グリーンリーフ使用)は洗ってキッチンペーパー等で水気を拭き取る。 ・大葉(お好みで)は洗って水気を切り軸を切り落とす。

  
• 1

  プチプチ食感が美味！味付け数の子 ↓↓↓ https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/450331

  
• 2

  ライスペーパーを袋に書いてある表記通り戻し、生春巻きの皮の内側2cm程を空け、味付け数の子、長芋(10cm1cm角)1本、クリームチーズ(15g個包装)2切れ、人参、きゅうり、大葉(お好みで)を乗せ、レタス(グリーンリーフ使用)を乗せて巻く。

  
• 3

  生春巻きを食べやすい大きさに切る。お皿に盛り付け、わさび醤油と明太子マヨネーズを添える。

  
• 4

  数の子リメイクに！食べたら驚く美味しさです😋 ↓↓↓ 「数の子の中華スープ」 https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/428677

  

ポイント

🔶ライスペーパーは水に浸し過ぎると柔らかくなり過ぎて破れやすくなるのでサッと水にくぐらせる程度で大丈夫です。 🔶具材にちぎったレタスを乗せて巻くと巻きやすいですよ。 🔶明太子の薄皮を取りマヨネーズと混ぜ合わせて明太子マヨネーズを作って下さい。 🔶わさび醤油のわさびはあれば刻みわさびを使うと風味が良いですよ。

作ってみた！

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