おせちリメイク！数の子と長芋・クリームチーズの生春巻き
投稿日2023/01/02
更新日2023/01/02
調理時間20分
おせち料理の数の子を簡単に美味しくリメイク✨ 作り方は簡単！ ライスペーパーに数の子と具材を巻くだけ！ プチプチ数の子にサクサク長芋、シャキシャキ人参ときゅうり、なめらか濃厚なクリームチーズが口の中で合わさってたまらない美味しさです😋 1度食べたらやみつき間違い無し！おせちの残りのリメイクだけでなく、この生春巻きの為にまた数の子を購入しちゃいますよ⤴⤴✨ あと1品やおつまみ、おもてなしにもどうぞ🙆🏻
材料4人分
- 味付け数の子4本
- 長芋(1cm角10cm)4本
- クリームチーズ(15g個包装)2個
- 人参1/2本
- きゅうり2/3本
- レタス(グリーンリーフ使用)4枚
- ライスペーパー4枚
- 大葉(お好みで)8枚
- わさび醤油適量
- 明太子マヨネーズ適量
作り方
ポイント
🔶ライスペーパーは水に浸し過ぎると柔らかくなり過ぎて破れやすくなるのでサッと水にくぐらせる程度で大丈夫です。 🔶具材にちぎったレタスを乗せて巻くと巻きやすいですよ。 🔶明太子の薄皮を取りマヨネーズと混ぜ合わせて明太子マヨネーズを作って下さい。 🔶わさび醤油のわさびはあれば刻みわさびを使うと風味が良いですよ。
- 準
・味付け数の子はキッチンペーパー等に取り汁気を拭き取る。 ・人参は細めのスライサーで千切りする。 ・きゅうりは塩で板ずりして太めのスライサーで千切りする。 ・長芋(1cm角10cm)は1〜1.2cm角の拍子切りする（太い方がサクサク食感が強くなります） ・クリームチーズ(15g個包装)は1個を4等分に切る ・レタス(グリーンリーフ使用)は洗ってキッチンペーパー等で水気を拭き取る。 ・大葉(お好みで)は洗って水気を切り軸を切り落とす。
- 1
プチプチ食感が美味！味付け数の子 ↓↓↓ https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/450331
- 2
ライスペーパーを袋に書いてある表記通り戻し、生春巻きの皮の内側2cm程を空け、味付け数の子、長芋(10cm1cm角)1本、クリームチーズ(15g個包装)2切れ、人参、きゅうり、大葉(お好みで)を乗せ、レタス(グリーンリーフ使用)を乗せて巻く。
- 3
生春巻きを食べやすい大きさに切る。お皿に盛り付け、わさび醤油と明太子マヨネーズを添える。
- 4
数の子リメイクに！食べたら驚く美味しさです😋 ↓↓↓ 「数の子の中華スープ」 https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/428677
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞