【菜の花と鶏ささみのごまわさサラダ】レンジで簡単！
投稿日2024/04/04
更新日2024/04/04
調理時間10分(菜の花を水に浸ける時間を除く)
電子レンジで簡単にできる春にうれしい一品♪ ほろ苦い菜の花とうま味たっぷりの鶏ささみにピリッと爽やかな辛みのごまわさびドレッシングが激うまです！ 火を使わずレンジで手軽にできて、しかも味付けは「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」にすりごまとわさびを混ぜるだけで完成するので、あと1品やおつまみ、作り置きにぜひお試しくださいね。
材料（2〜3人分）
- 菜の花150g
- 鶏ささみ3本
- 酒大さじ1
- Aピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ4
- Aすりごま(白)大さじ4
- Aわさび小さじ1/2
作り方
ポイント
・菜の花を水に浸けることで菜の花がシャキッと元気になります。時間がない時や気にならない場合は、そのまま調理していただいても大丈夫です。 ・菜の花は加熱ムラを防ぐために、根元と穂先部分を半分ずつ向きを変えて重ねて置き、ラップに包んで加熱してください。 ・鶏ささみにフォークでまんべんなく穴を開けることで、ささみをやわらかくし、電子レンジ加熱時の破裂を防ぎます。 ・容器や電子レンジ出力によって加熱時間が異なりますので、様子を見て調節してください。 ・「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」やわさびはお好みで調節してください。
- 準
・菜の花は茎の切り口のかたい部分を切り落とし、水に5分〜10分浸ける。 ・鶏ささみは筋を取り除き、フォークでまんべんなく穴を開ける。
- 1
菜の花をラップに包み電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 2
菜の花を冷水に放し、水けを絞って3cm長さに切る。
- 3
耐熱容器に鶏ささみを入れて酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して取り出す。鶏ささみを裏返し、再度ラップをかけて1分〜1分30秒火が通るまで加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手でほぐす。
- 4
ボウルにA ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ4、すりごま(白)大さじ4、わさび小さじ1/2を入れ、わさびを溶かすようにしっかりと混ぜ合わせる。
- 5
4にほぐした鶏ささみ、菜の花を入れて全体を和え、器に盛る。
478574
質問
作ってみた!
「菜の花」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
