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    PR:株式会社ピエトロ

    【菜の花と鶏ささみのごまわさサラダ】レンジで簡単!

    • 投稿日2024/04/04

    • 更新日2024/04/04

    • 調理時間10(菜の花を水に浸ける時間を除く)

    電子レンジで簡単にできる春にうれしい一品♪ ほろ苦い菜の花とうま味たっぷりの鶏ささみにピリッと爽やかな辛みのごまわさびドレッシングが激うまです! 火を使わずレンジで手軽にできて、しかも味付けは「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」にすりごまとわさびを混ぜるだけで完成するので、あと1品やおつまみ、作り置きにぜひお試しくださいね。

    材料2〜3人分

    • 菜の花
      150g
    • 鶏ささみ
      3本
    • 大さじ1
    • A
      ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
      大さじ4
    • A
      すりごま(白)
      大さじ4
    • A
      わさび
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・菜の花を水に浸けることで菜の花がシャキッと元気になります。時間がない時や気にならない場合は、そのまま調理していただいても大丈夫です。 ・菜の花は加熱ムラを防ぐために、根元と穂先部分を半分ずつ向きを変えて重ねて置き、ラップに包んで加熱してください。 ・鶏ささみにフォークでまんべんなく穴を開けることで、ささみをやわらかくし、電子レンジ加熱時の破裂を防ぎます。 ・容器や電子レンジ出力によって加熱時間が異なりますので、様子を見て調節してください。 ・「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」やわさびはお好みで調節してください。

    • ・菜の花は茎の切り口のかたい部分を切り落とし、水に5分〜10分浸ける。 ・鶏ささみは筋を取り除き、フォークでまんべんなく穴を開ける。

      工程写真
    • 1

      菜の花をラップに包み電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

      工程写真
    • 2

      菜の花を冷水に放し、水けを絞って3cm長さに切る。

      工程写真
    • 3

      耐熱容器に鶏ささみを入れて酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して取り出す。鶏ささみを裏返し、再度ラップをかけて1分〜1分30秒火が通るまで加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手でほぐす。

      工程写真
    • 4

      ボウルにA ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ4、すりごま(白)大さじ4、わさび小さじ1/2を入れ、わさびを溶かすようにしっかりと混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      4にほぐした鶏ささみ、菜の花を入れて全体を和え、器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    478574

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    まこりんとペン子

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