簡単節約！【こんにゃくとちくわ、鶏もも肉の甘辛生姜照り焼き】

• 15分

材料4人分

• こんにゃく（生芋こんにゃく使用）
  1枚
• ちくわ
  1袋5本
• 焼き鳥(冷凍)
  1袋5本
• 塩（塩もみ用）
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• A
  本みりん、料理酒、醤油
  各大さじ1
• A
  すりおろし生姜（チューブ使用）
  3cm
• 胡麻・刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ・こんにゃく（生芋こんにゃく使用）にフォークを刺し、縦にスっと引き切り目を入れる。最後まで入れたら格子状になる様に横に切り目を入れる。裏側にも同様に切り目を入れ、1口大に切る。 ボウルにこんにゃくと塩（塩もみ用）を入れて揉む。水で塩を洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取る。 ・ちくわを1口大に輪切りする。

  
• 1

  皿に焼き鳥(冷凍)を並べ、ふわっとラップをしてレンジ600Wで2分30秒〜3分加熱する。 焼き鳥を竹串から外す(フォーク等を使うと外しやすいですよ☝) (熱い場合は少し冷ましてから外して下さい。火傷しない様に注意して下さいね)

  
• 2

  フライパンにこんにゃくを入れ、パチパチと音がするまで転がしながら全面を乾煎りする。

  
• 3

  ちくわとごま油を入れてザッと炒める。

  
• 4

  A 本みりん、料理酒、醤油各大さじ1、すりおろし生姜（チューブ使用）3cmと①の焼き鳥(皿のタレも一緒に)を加え、全体にしっかりタレが絡むよう炒める。

  
• 5

  皿に盛り、胡麻・刻みネギをかける。

  
• 6

  【業務スーパー商品】 「炭火鶏もも串(タレ)」27g×5本 188円(税別)

  
• 7

  群馬県産生芋板こんにゃく 250g 49円(税別)

  
• 8

  ちくわ 5本入 61円(税別) 業務スーパーの商品を使って作れば、なんと320円！1人分80円で1品出来ますよ😊

  
• 9

  業務スーパーの商品価格は地域や店舗、販売時期によって変わる可能性があるのでホームページや店舗で確認して下さいね。

ポイント

・こんにゃくと竹輪だけで作るとヘルシーで節約には嬉しいおかずにはなりますが、食べ応えや子供が喜ぶおかず向きには難しいですが焼き鳥を加える事で満足感が出て子供が喜んで食べてくれるおかずにグレードアップ✨大人はおつまみにも嬉しいおかずに。 ・こんにゃくは塩もみしてから乾煎りする事でアクと臭みを取っています。気になる方はこんにゃくを塩もみして下茹でして下さい。 ・こんにゃくをしっかり乾煎りして水分を取る事で味を含みやすくなります。 ・焼き鳥のタレも一緒に全部入れて下さい(ゴムベラ等を使うと残さず使えますよ☝)焼き鳥のタレを加える事で調味液にとろみがついててりてりに仕上がります。焦げやすくなるので焦げないように注意してしっかりタレをこんにゃくと竹輪に絡めて下さい。タレが少なくて上手く照り焼きダレにならない場合はみりん、醤油、砂糖を加えて下さい。 ・唐辛子を入れたり七味唐辛子をかけてピリ辛にしても美味しいですよ🙆🏻 ・冷凍焼き鳥を使用しているので作り置きする場合は2日で食べ切って下さいね。

作ってみた！

質問