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鶏もも肉の生姜照り焼き【作りおき】

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2017.12.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID151985

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

皮目はパリパリに焼いているので、甘辛ダレが良く絡み、生姜が効いているので食が進み、お弁当のおかずにもオススメです。

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
薄力粉 大さじ1
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
料理酒 大さじ1
A
生姜(すりおろし) 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・鶏もも肉の皮面を焼く時は、触らないで焼け具合を確認する時も、少しだけめくって確認して下さい。必要以上に触ると、こんがりした焼き色がつきにくくなる為です。 ・薄力粉をまぶす時は、茶こしに入れてふるうと、少ない量でまんべんなくつきます。
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉をまぶし余分な粉をはたいておく。
    A

    生姜(すりおろし) 小さじ1、醤油 小さじ1、はちみつ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き、
    焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
  3. フライパンに出た脂を拭き取り、A

    生姜(すりおろし) 小さじ1、醤油 小さじ1、はちみつ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れ強火にし、フライパンをゆすりながら照りをつける。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間
75 1166
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コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2018.10.29 17:59

ゆうさんこんばんは(*^^*)  お試しいただき、嬉しいお言葉までありがとうございます♪ お弁当作り、お疲れ様です。

ゆう さん
2018.10.29 13:42

朝の忙しいお弁当作りに、簡単で美味しいと嬉しい限りです。

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