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鶏胸肉1枚で♡ほっこり美味しい白菜の旨煮

15

2020.10.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID399690

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

maronの育児の合間に楽しいお料理~♥

鶏胸肉なのにパサつかずしっとり美味しく仕上がります。
白だしの優しい風味と生姜の香りでご飯がすすむ味。
鶏胸肉1枚でボリュームのあるおかずの完成です。

うま煮 フライパン 白菜 ごま油 白だし しいたけ 生姜

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材料4人分(3〜4人分)
鶏胸肉 1枚
大さじ1
片栗粉 適量
白菜 1/4個
しいたけ 2枚
A
白だし 大さじ4
A
200ml
A
すりおろし生姜 小さじ1/2
塩胡椒 各少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ごま油のかわりにお好きな油を使っていただいてもかまいません。
  1. 鶏胸肉は余分な脂を取り除き、全体にフォークで穴を開けておく。
    白菜は食べやすい大きさに切る。
    しいたけはキッチンペーパーで汚れを拭き取り、薄切りしておく。
  2. 鶏胸肉は包丁で削ぎ切りする
  3. 酒を揉み込む
  4. 片栗粉をまんべんなくまぶして、ごま油を敷いたフライパンに入れて蓋をして弱火〜中火で両面しっかり加熱する
  5. 鶏胸肉に火が通ったら、白菜.しいたけA

    白だし 大さじ4、水 200ml、すりおろし生姜 小さじ1/2

    を加えて蓋をしてとろみがつくまで時々かき混ぜながら煮る
  6. 塩胡椒で味を整えて、熱々のうちにお皿に盛り付ける
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