シャキシャキ美味しい！男子大満足レンコンの照り焼きハンバーグ

材料4人分

• A
  牛豚合い挽き肉
  300g
• A
  れんこん
  100g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  パン粉
  20g
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩胡椒
  各少々
• サラダ油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• レタス
  2枚
• トマト
  1個

作り方

• 下準備
  れんこんは皮を剥き、粗く刻んでおく。 玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600w1分加熱する。 パン粉に牛乳をかけておく。 B 醤油大さじ1、中濃ソース大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2を合わせておく。

  
• 1

  ボウルの中でA 牛豚合い挽き肉300g、れんこん100g、玉ねぎ1/2個、パン粉20g、牛乳大さじ2、マヨネーズ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、ナツメグ少々、塩胡椒各少々を粘りが出るまでよく混ぜる。

  
• 2

  手でキャッチボールをしながら4等分にしたたねを俵型に整えて、サラダ油をしいたフライパンにのせたら中火でこんがり両面焼く

  
• 3

  蓋をしてじっくり中まで火を通し、菜箸をさして透明の汁がでるようになればB 醤油大さじ1、中濃ソース大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2をよく混ぜてから加えて絡めながら焼く

  
• 4

  お皿に盛り付けてレタスやトマトを添える

  

ポイント

ダイエット中のかたは鶏ミンチ肉を使っていただいてもかまいません。 れんこんはお好みの大きさに刻んでいただいてかまいませんが、小さめに刻むほうが食べやすいです。 ハンバーグたねはフードプロセッサーを使って混ぜていただいてもかまいません。

作ってみた！

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