フライパンで簡単♪カレー風味が美味しい♡鮭のカレークリーム煮

材料2人分

• 甘塩鮭
  2切れ
• 小麦粉
  大さじ2
• スナップエンドウ
  6本
• マッシュルーム
  2個
• A
  カレー粉・顆粒コンソメ
  各小さじ1/4
• A
  にんにくチューブ
  1ｃｍ
• A
  牛乳または豆乳
  150ｍｌ
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ◎甘塩鮭はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、全体に小麦粉をまぶす。 ◎スナップエンドウはスジを取り除く。 ◎マッシュルームは薄くスライスする。 ◎A カレー粉・顆粒コンソメ各小さじ1/4、にんにくチューブ1ｃｍ、牛乳または豆乳150ｍｌを合わせる。

• 1

  フライパンにバターを溶かし、甘塩鮭を弱火(火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減)〜中火(火の先が鍋底にあたるくらいの火加減)で蓋をして両面こんがり焼き色がつくまで加熱する。

  
• 2

  スナップエンドウ、マッシュルームとA カレー粉・顆粒コンソメ各小さじ1/4、にんにくチューブ1ｃｍ、牛乳または豆乳150ｍｌを加えて軽くとろみがつくまで煮たら塩コショウで味を整える。

  

ポイント

☆ 小麦粉が無ければ片栗粉で代用してください。

作ってみた！

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