冷やして飲んでも美味しい♪【かぼちゃのアーモンドポタージュ】

15

2021.07.30

分類汁物

調理時間: 15分

ID 418191

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

カボチャとアーモンドミルクの相性は抜群!香ばしくてさわやかな風味がクセになります!
温めても冷やしてもどちらもgood!

アーモンドミルクとはアーモンドを水に浸し、砕いて絞ったものです。
乳白色ですが、乳成分は一切含まれていないので、牛乳や大豆アレルギーのかたにもオススメです。
牛乳や豆乳より低カロリーでコレステロールもゼロ、そしてビタミンEが豊富に含まれているので活性酸素の除去してくれ病気の予防だけでなくアンチエイジング効果も期待できます。
食物繊維も豊富に含まれているので便秘や生活習慣病にも効果のある飲み物です。

    材料

    4人分(3~4人分)
    かぼちゃ 1/4個
    玉ねぎ 1/2玉
    バターまたはマーガリン 20g
    A
    200ml
    A
    固形コンソメ 1個(顆粒タイプの場合は小さじ2)
    A
    醤油 小さじ1
    アーモンドミルク 200ml
    塩コショウ 各少々

    作り方

    ポイント

    ☆ アーモンドミルクのかわりに牛乳や豆乳で作っても美味しいです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ◎玉ねぎは薄切りにする。
      ◎かぼちゃはラップに包みレンジ600w4分加熱したら、ざく切りする。
    2. 鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃを加えて軽く炒めてからA

      水 200ml、固形コンソメ 1個、醤油 小さじ1

      を加えてひとにたちさせる。
    4. ブレンダーまたはミキサー等で攪拌する。
    5. さらに濾し器やザルなどで濾すとよりなめらかになる。
    6. アーモンドミルクを加え、塩コショウする。
      温めて飲んでも、冷やして飲んでもどちらも♪
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