冷やして飲んでも美味しい♪【かぼちゃのアーモンドポタージュ】

材料4人分（3～4人分）

• かぼちゃ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2玉
• バターまたはマーガリン
  20g
• A
  水
  200ml
• A
  固形コンソメ
  1個(顆粒タイプの場合は小さじ2)
• A
  醤油
  小さじ1
• アーモンドミルク
  200ml
• 塩コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  ◎玉ねぎは薄切りにする。 ◎かぼちゃはラップに包みレンジ600w4分加熱したら、ざく切りする。

  
• 1

  鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、玉ねぎを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃを加えて軽く炒めてからA 水200ml、固形コンソメ1個、醤油小さじ1を加えてひとにたちさせる。

  
• 3

  ブレンダーまたはミキサー等で攪拌する。

  
• 4

  さらに濾し器やザルなどで濾すとよりなめらかになる。

  
• 5

  アーモンドミルクを加え、塩コショウする。 温めて飲んでも、冷やして飲んでもどちらも♪

  

ポイント

☆ アーモンドミルクのかわりに牛乳や豆乳で作っても美味しいです。

作ってみた！

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