ほっこり秋の味覚♡レンジで簡単♪さつま芋とちくわのそぼろ和え

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2021.11.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 425885

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

さつまいもとちくわに甘辛い味のそぼろを絡めました。
レンジで簡単に作れるのであと一品にオススメです!ご飯との相性も抜群!

さつまいもは健康や美容に効果のある食材として再注目されている食品です。
さつまいもには肌のシミや美肌に効果のあるビタミンC・腸内環境を整える食物繊維・老廃物の排出と肌のターンオーバーに効果のあるヤラピン・脳のエネルギー源を作るビタミンB1・むくみの原因を排出するカリウム・抗酸化作用で元気な体つくりをサポートするポリフェノール・血糖値の上昇を穏やかにするレジスタントスターチ・生活習慣病を予防するビタミンEなどの栄養素が含まれています。

そぼろ 電子レンジ ちくわ レンジ さつまいも オイスターソース ごま油 簡単 ひき肉

    材料

    4人分
    ひき肉 100g
    さつまいも 1本(小さめ)
    ちくわ 2本
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油・酒 各小さじ1
    ごま油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    レンジ加熱後、さつまいもが柔らかくなったかどうか菜箸などで確認してから召し上がって下さい。
    1. ◎さつまいもは皮ごとよく洗い、2〜3mm程度の厚みに切り水にさらす。

      ◎ちくわも食べやすい大きさに切る。
    2. 耐熱容器にひき肉.A

      オイスターソース 大さじ1、醤油・酒 各小さじ1

      の調味料を入れてよく混ぜふんわりラップしたらレンジ600w1分加熱してよく混ぜる。
    3. 赤身が無くなるまで30秒ずつ追加加熱したら、水気を拭き取ったさつまいもとちくわを加えてラップしレンジ600w3分加熱。
    4. よく混ぜて、さつまいもが柔らかくなるまで600w3分ずつ追加加熱するしたらごま油を加えて和える。
      器に盛り付ける。
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