悪魔的な美味しさ♡約30分で完成！？不思議パンのマヌルパン

材料4人分（4個分）

• 【フランスパン生地】
  　
• 強力粉
  160g
• 薄力粉
  40g
• ドライイースト
  3g
• 砂糖
  15g
• 塩
  3g
• バターまたはマーガリン
  10g
• 水
  120g
• 【ガーリックバター】
  　
• バターまたはマーガリン
  40g(有塩)
• A
  溶き卵
  20g
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1(チューブでOK)
• A
  パセリ
  適量
• 【チーズクリーム】
  　
• クリームチーズ
  100g
• 砂糖
  大さじ1
• 【仕上げ】
  　
• 溶き卵
  適量
• 岩塩または塩
  適量

作り方

• 下準備
  ◎バターは使用する30分前に室温に出す。 ◎天板にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  【フランスパン生地】 耐熱容器に砂糖.水を入れてレンジ600w30秒加熱する。

  
• 2

  ドライイースト.強力粉100g加えてイーストのダマが無くなるまでスプーンでよく混ぜる。

  
• 3

  残りの強力粉.薄力粉.バターまたはマーガリン.塩を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  
• 4

  生地を台に出して手のひらで押すように捏ねる。

  
• 5

  生地がまとまったら耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱する。

  
• 6

  生地を4分割してラップや濡れ布巾をかける。

  
• 7

  【ガーリックバター】 耐熱容器にバターを入れて、ふんわりラップしたらレンジ600w30秒加熱して溶かしA 溶き卵20g、すりおろしにんにく小さじ1、パセリ適量を加えて混ぜる。

  
• 8

  【チーズクリーム】 クリームチーズを耐熱容器に入れて、レンジ600w20秒加熱して砂糖を加えクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 9

  【チーズクリーム】に【ガーリックバター】を1/3加えて混ぜる。

  
• 10

  工程6の【フランスパン生地】を手で広げて、真ん中に工程9のクリームをのせて包む。

  
• 11

  とじめを下にして天板にのせたら、ラップまたは濡れ布巾をかけて10分休ませる。 (時間があればひとまわり大きくなるまで)

  
• 12

  キッチンバサミで切り込みを十字に入れて、【仕上げ】に溶き卵を刷毛で塗り残りの【ガーリックバター】を1/2全体に垂らし岩塩または塩を軽く振る。

  
• 13

  予熱したオーブン200℃12〜18分焼く。 焼き上がりに残りの【ガーリックバター】を塗り、オーブンに入れて余熱で溶かす。

  

ポイント

☆工程1〜5までの作業はホームベーカリーで行っていただけます。 ☆お好みでチーズクリームにツナ等を加えても美味しいアレンジになります！ ☆岩塩をかけすぎると塩辛くなるので気をつけて下さい。

作ってみた！

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