口に入れるととろけて消える♡新食感スイーツ♪生バター芋羊羹

材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）

• さつまいも
  1本(中サイズ（300ｇ程度）)
• A
  砂糖
  40g
• A
  バターまたはマーガリン
  20g
• 生クリーム
  200ml
• B
  水
  100ml
• B
  粉寒天
  4g

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮を剥き、加熱しやすい大きさに切る。

  
• 1

  さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたらレンジ【600w】6分加熱する。

  
• 2

  竹串がスッと刺さるまで加熱できたら余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、A 砂糖40g、バターまたはマーガリン20gの材料を入れてブレンダー等にかける。

  
• 3

  生クリームを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

  
• 4

  小鍋にB 水100ml、粉寒天4gを入れて、沸騰後1分程度加熱する。

  
• 5

  工程3に工程4を加えて均一に混ぜる。

  
• 6

  水に濡らした型に工程5の生地を流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  
• 7

  水に濡らしながら型から取り出し、好きな大きさに切る。

  

ポイント

ブレンダーやフードプロセッサー等が無ければ手動で混ぜて下さい。

作ってみた！

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