カラダシャキッと♪疲れ吹き飛ぶ！鮭ときのこのホイル蒸し

材料2人分

• 生鮭(切り身)
  2切れ(200g程度)
• 塩、こしょう
  各少々
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2袋
• レモン(薄切り)
  2枚
• 酒
  大さじ2
• A
  マーガリン
  20g
• A
  パセリ(みじん切り)
  1房分
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1cm

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り除き、子房に分ける。生鮭(切り身)はキッチンペーパーで余分な水分をふき取り、塩、こしょうをかける。

  
• 1

  30cm長さ程度のアルミホイルの真ん中に玉ねぎ、生鮭、しめじ、レモン(薄切り)の順でのせ、酒をふりかけて包む。

  
• 2

  フライパンに底から1cm程度の水を入れて中火で加熱し、沸騰したら、1を入れてふたをする。

  
• 3

  再び沸騰したら、弱火で10分程度火が通るまで蒸す。A マーガリン20g、パセリ(みじん切り)1房分、おろしにんにく(チューブ)1cmは練り混ぜておく。

  
• 4

  器に盛りつけ、アルミホイルを開き、レモンの上にA マーガリン20g、パセリ(みじん切り)1房分、おろしにんにく(チューブ)1cmをのせる。

  

ポイント

パセリはキッチンバサミで切ると便利です。

作ってみた！

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