鶏モモ肉とアボカドの塩レモン炒め

材料2人分

• 鶏モモ肉
  2枚（約500g）
• アボカド
  1個
• にんにく
  3かけら
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  小さじ2/3
• レモン
  スライス1枚

作り方

• 下準備
  鶏モモ肉はハサミで余分な脂や筋を取り、ひと口大に切る。 にんにくは1かけらを半分に、アボカドはひと口大のさいの目切りにする。

  
• 1

  アボカドに片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに分量外のサラダ油を敷き、にんにくを入れて香りが立つまで加熱する。

  
• 3

  2に鶏モモ肉を入れ、蓋をして強火で3分間加熱する。

  
• 4

  鶏モモ肉を裏返し、さらに強火で2分間加熱する。

  
• 5

  4にアボカドを加え、塩を振り、全体がよく混ざるように強火で1分間炒める。

  
• 6

  器に盛り付け、レモンを乗せる。

  

ポイント

塩はハーブソルトを使うと風味が引き立ちます。 アボカドは片栗粉をまぶすことで、炒めたときに崩れにくくなります。また、できたてはさっくり感も楽しめます。

作ってみた！

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