夏野菜と豚しゃぶ肉のさっぱりみぞれ煮

材料4人分

• なす
  2本
• ズッキーニ
  1本
• 豚しゃぶしゃぶ肉
  200g
• だいこん
  1/3本
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ6
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・なす：縦半分に切って隠し包丁を入れ、さらに7〜8等分に切り、水にさらしてアクを抜く。 ・ズッキーニ：ピーラーで縦に数本皮をむき、1〜2cmの輪切りにする。 ・大根：皮をむき、すりおろし器ですりおろす。

  
• 1

  フライパンになす、ズッキーニを並べて油を回しかけ、蓋をして中火で3分加熱する。※時々フライパンをゆする。

  
• 2

  野菜の上に豚しゃぶしゃぶ肉を乗せ、蓋をして中火で2分加熱する。

  
• 3

  A 砂糖大さじ1、ポン酢大さじ6、和風顆粒だし小さじ1/2とだいこんおろしを加え、かき混ぜながら中火で3分ほど炒め煮る。

  

ポイント

だいこんおろしの汁は捨てずにそのままフライパンに加えてください！ 栄養を残さずいただきましょう😉

作ってみた！

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