主菜
【煮込まずとろとろ♡】厚揚げなすと豚バラのみぞれ煮
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質28.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質14.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
生姜の効いただし汁、大根おろしの組み合わせが何とも美味しい♪ 茄子、厚揚げは短時間でも味が染みて とろとろの仕上がりに。 豚バラがはいることで、全体にコクと旨味をプラス。 バラ肉でも大根おろしでさっぱり食べられますよ♪ 鰹節をかけてさらに風味もアップ！ ボリュームはあっても、食べ飽きない和のおかずです(^^)
材料2人分
- 絹厚揚げ1枚(100g)
- なす2本
- 豚バラ100g
- Aみりん、酒各大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖、生姜（すりおろし）各小さじ2
- Aだしの素（顆粒）小さじ1
- 水60ml
- 大根おろし大根5センチ分
- 細ねぎ適宜
- かつおぶし適宜
ポイント
○初めに調味料のみで煮ることで具材にしっかり味を染み込ませています。その後に水で割ることで味がボケないようにしています。 ○厚揚げはとろっと感の強い絹厚揚げを使用しました。 ○鰹節を加えることでかなり風味が良くなります。無くてもいいですが、加えるのがオススメです。
レシピID：438164
更新日：2022/06/02
投稿日：2022/06/02
作ってみた！
R2024/07/14 20:23
さっぱりしていて、蒸し暑いこの時期に食べたくなる味でした！美味しかったです！ みょうがなどの薬味も合うと思います！ ※豚バラ→豚こま、絹厚揚げ→昔あげで 代用しました！
１／アラ還の手習い2023/08/18 15:03
何か足りない…🤔 あっ鰹節！🤭無くても美味しかった😋 また作りま〜す🤗
Double-K2022/09/18 23:53
ナスは冷凍の揚げナスを使ってしまったのですが、美味しく出来ました。大根まだあるから、もうっかいやろうかなと。
