レンジで簡単！豚ばらナスのおろしポン酢

材料2人分

• 豚バラスライス肉
  200g
• なす
  2本
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• ポン酢
  大さじ2
• 大根おろし
  適量

作り方

• 1

  なすはピーラーで数カ所皮を剥き、長さを半分に切った後縦に4~6等分にカット。水にさらしておく。

  
• 2

  耐熱ボウルに水気を切った工程1と豚バラスライス肉を入れ、A 白だし大さじ1、本みりん大さじ1を加えてふんわりラップ。 電子レンジ(600w)で5分加熱。

  
• 3

  お肉をほぐすように混ぜ、ポン酢を加えて時々混ぜながら粗熱を取る。 

  
• 4

  器に盛り、大根おろしを添えてボウルに残ったタレをかけたら完成。

  

ポイント

・お好みで小口切りにした小ネギや千切りにした大葉をトッピングしてください。 ・①でナスを水にさらす時、ナスに添うようにラップをかけると上までしっかり水に浸かるのでおすすめ。 ・ナスは表面を数カ所(4~5か所)ピーラーで皮を剥いておくと、味がしみやすくなるのでおすすめ。 ・豚スライス肉は長かったら4~5cm幅にカットしてください。ナスに広げるように載せると◎ ・②の加熱後、お肉にしっかりと火が通っているか確認してください。 　もし生の部分があったら、追加で1分ずつ加熱してしっかりと火を通してください。 ・③では上下を返しながら粗熱を取ることで、なす全体に味が染みてトロッと仕上がります。 ・大根おろしは食べる直前に擦って載せてください。 ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので様子を見て調整してください。 　500wで6分10秒、700wで4分が目安。

作ってみた！

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