【かぼちゃのデリ風サラダ】あまじょっぱさがクセになる！

材料3人分

• かぼちゃ
  320g(種は除く)
• ベーコンブロック
  80g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• ブラックペッパー
  お好みで
• お好みのナッツ類
  お好みで

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り、ベーコンブロックは8mmほどの棒状に切る。

  
• 1

  耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを被せ、ラップをしたらレンジで600w約５分加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え弱火で香りが立つまで加熱したら、ベーコンを加え、そのまま弱火で焼き色をつける。

  
• 3

  かぼちゃは加熱後、ボウルの底に溜まっている水気をキッチンペーパーで吸い取り、荒くスプーンなどで崩す。

  
• 4

  粗熱が取れたら、A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1と、炒めたベーコンを加えあえる。 器に盛り、ブラックペッパーやお好みのナッツ類をトッピングする。

  

ポイント

・かぼちゃの加熱時間は、様子を見ながら、固いところが残っていれば上下を入れ替えるなどし、追加で加熱する。 ・ベーコンを炒める際は、ニンニクが焦げないよう気をつけてください。 ・加熱後、かぼちゃの水分はしっかり取り除く。(べちゃっと、味がボケないようにするため。)

作ってみた！

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