かぼちゃのデリ風サラダ。作り置きしたくなるほめられ副菜

材料3人分

• かぼちゃ
  正味400g
• クリームチーズ
  60g(個包装なら3個程度)
• ミックスナッツ（有塩）
  40g
• マヨネーズ
  大さじ1と1/2〜
• 塩こしょう
  適量
• メープルシロップ
  あればお好みで

作り方

• 1

  カットかぼちゃを2cm各程度に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wのレンジで8分程度、やわらかくなるまで加熱する。

• 2

  フォークで荒くつぶし、ボウル全体に広げて冷ます。

• 3

  クリームチーズ、マヨネーズ、多めの塩こしょうを加え、クリームチーズを潰しながら混ぜる。粗く刻んだミックスナッツ（有塩）を加え、軽く混ぜたら完成。 ▶︎お好みで刻んだパセリを散らし、メープルシロップをかけても◎ ⁡

ポイント

▶︎かぼちゃを潰してボウルに広げて冷ますことで余分な水分を飛ばし、水っぽくなるのを防ぎます。 ▶︎味付けは塩こしょうとマヨネーズのみなので、味を見ながら調整してください。

作ってみた！

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