濃厚クリーミー海老ドリア

材料2人分

• あたたかいご飯
  3杯分
• むきえび
  20尾
• ブロッコリー
  1/2株
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• 牛乳
  500ml
• バター
  20g
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ⚫︎むきえびは背ワタをとってボウルに入れ、片栗粉小さじ1（分量外）をもみ込み、水洗いする。 ⚫︎玉ねぎは薄切りにする。 ⚫︎ブロッコリーは小房に分け、やわらかくなるまでゆでる。

• 1

  ボウルにA 小麦粉大さじ4、砂糖小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を入れて軽く混ぜ、牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、えびを加えて火が通るまで炒める。

  
• 3

  弱めの中火にし、①を混ぜながら加える。 全体をかき混ぜながら加熱し、とろみをつける。 ブロッコリーも加えてさっと混ぜ、火を止める。

  
• 4

  耐熱容器にあたたかいご飯を入れ、③のホワイトソース、ピザ用チーズをかける。

  
• 5

  トースターでこんがり焼き色が付くまで焼く。 オーブンの場合は220℃で15分程焼いてこんがり焼き色がついたら完成。

  

ポイント

⚫︎ホワイトソースの材料は最初にボウルで混ぜ合わせておくことでダマになりにくくなります。 ⚫︎ご家庭のオーブンによって焼き時間が異なりますので、焼き色がついたら取り出してください。

作ってみた！

質問