ピーマンのパリパリ春巻き

材料4人分（８本分）

• 春巻きの皮
  ８枚
• ピーマン
  160ｇ
• しらす
  50ｇ
• シュレッドチーズ
  60ｇ(溶けるタイプ)
• 片栗粉
  大さじ２
• 揚げ油
  適量(フライパンに1㎝)
• A
  薄力粉
  小さじ１
• A
  水
  小さじ１

作り方

• 下準備
  ・春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。 ・A 薄力粉小さじ１、水小さじ１を合わせて接着用のりを作る。

• 1

  ピーマンは種とヘタを取り、細切りにして片栗粉を混ぜておく。

  
• 2

  春巻きの皮にピーマン、しらす、シュレッドチーズの順に乗せて巻き、巻き終わりを接着用のりでとめる。

  
• 3

  フライパンに揚げ油を１cm程度入れ、春巻きを揚げる。 パリッと揚がったら完成

  

ポイント

✓ピーマンに片栗粉を混ぜる ピーマンから出る水分を片栗粉が吸って、春巻きがべちゃっとするのを防ぎます。 ✓春巻きの皮は、ツルツルの面が外側になるように巻く。 ✓味付けはしらすとチーズの塩気だけで十分なので、何もつけずにそのままどうぞ。

作ってみた！

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