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小さいエビとピーマンの春巻き

小さいエビとピーマンの春巻き
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15分

エビに片栗粉をまぶし、ピーマンと一緒に茹でてか～るく味付けするだけの具。 炒めたりとろみをつけたりなしの簡単春巻き。 水分が少ないから揚げるときの失敗もなしです

材料（4人分）

  • 小さいエビ(冷凍でOK)
    12尾
  • ピーマン
    2個
  • ★塩コショウ
    少々
  • ★ごま油
    小さじ1
  • ★片栗粉
    小さじ2
  • 春巻きの皮
    4枚
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    エビに片栗粉をまぶします。 ピーマンは細切りにします。

  • 2

    フライパンにお湯を沸かして塩少々を加え、1のエビとピーマンを茹でます。 エビがオレンジ色になったらザルにあげ、ごま油・塩コショウをふります。

  • 3

    春巻きの皮に2の具を巻き、全体がきつね色になるまで中火でサッと揚げます。 油をきって盛り付けます。

ポイント

エビにカタクリをまぶすことでプリッとした食感に仕上がります。

レシピID：114468

更新日：2014/04/01

投稿日：2014/04/01

作ってみた！

レビュー（2件）
  • ゆーりんArtist
    ゆーりん

    2014/04/02 02:47

    かおるさん♪こちらで初めていただいたメッセージに感激!ありがとうございます☆
  • 調理師/料理家 槙 かおるArtist
    調理師/料理家 槙 かおる

    2014/04/01 22:24

    ごちそうになりました! ほんと美味しい春巻き、ご飯にも肴にも合います 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです!

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