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小さいエビとピーマンの春巻き

  • 2014.04.01

  • 114468
    小さいエビとピーマンの春巻き
    小さいエビとピーマンの春巻き

    コメント

    エビに片栗粉をまぶし、ピーマンと一緒に茹でてか~るく味付けするだけの具。
    炒めたりとろみをつけたりなしの簡単春巻き。
    水分が少ないから揚げるときの失敗もなしです

    材料(4人分)

    12尾
    2個
    少々
    小さじ1
    小さじ2
    4枚

    作り方

    1

    エビに片栗粉をまぶします。
    ピーマンは細切りにします。

    2

    フライパンにお湯を沸かして塩少々を加え、1のエビとピーマンを茹でます。
    エビがオレンジ色になったらザルにあげ、ごま油・塩コショウをふります。

    3

    春巻きの皮に2の具を巻き、全体がきつね色になるまで中火でサッと揚げます。
    油をきって盛り付けます。

    ポイント

    エビにカタクリをまぶすことでプリッとした食感に仕上がります。

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    レビュー2件

    • ゆーりん

      かおるさん♪こちらで初めていただいたメッセージに感激!ありがとうございます☆

      2014.04.02 02:47

      ゆーりんさん

    • 調理師/料理家 槙 かおる

      ごちそうになりました! ほんと美味しい春巻き、ご飯にも肴にも合います 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです!

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