【5分】ポリポリ無限！きゅうりとちくわの中華ごまポン酢

材料2人分

• きゅうり
  2本
• ちくわ
  2本
• 白いりごま
  大さじ1
• A
  中華麹
  大さじ1(代用：鶏ガラスープの素小さじ1、おろしニンニク少々、塩ひとつまみ)
• A
  ポン酢
  大さじ1(または醤油＋お酢)
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは麺棒やコップの底などで軽く叩いてヒビを入れ、ひと口大に切る。ちくわは斜め薄切りにする。

  
• 2

  大きめのボウルにA 中華麹大さじ1、ポン酢大さじ1、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  きゅうりとちくわをボウルに加え、スプーンで底からすくい上げるように、全体にタレをしっかり絡める。

  
• 4

  器に盛り付け、仕上げに白いりごまを散らす。

  

ポイント

きゅうりは叩いて割ることで断面が複雑になり、短時間でも旨みが中までしっかり染み込みます

作ってみた！

質問