デザート
ほんのりラムのマロンクリーム
投稿日2019/10/24
更新日2019/10/24
調理時間20分(栗の下ごしらえの時間は除く)
栗は下ごしらえをしておけばお菓子に料理に色々使えます。 マロンクリームは、ラムとの相性抜群！ラムエッセンスでもいいので是非加えてくださいね。
材料10人分（作りやすい分量 ）
- むき栗200g
- 砂糖80g
- 水100ml
- 生クリーム50ml
- ダークラム小さじ1/2
作り方
ポイント
ブレンダーさえあれば簡単にできちゃいますよ♪
- 準
栗は圧力鍋で柔らかくしてむいておく。下ごしらえ方法はレシピID:380929 をご参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/162126/recipe/380929
- 1
むき栗と砂糖、水を小さめの鍋に入れたら強火にかけ、沸騰したらアクを取り火を弱めて10分程度煮る。
- 2
粗熱が取れたらブレンダーでなめらかにする。
- 3
生クリームとダークラムも加えてゴムベラで混ぜたらできあがり。
- 4
そのままパンに塗ったりお菓子作りに利用したりしてください。
レシピID
381575
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- Artist
戸根みちこ
大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。
