主食

たっぷりオクラのねばねば丼

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  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物68.5g
  • 脂質1.2g
  • たんぱく質9.5g
  • 糖質65.0g
  • 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラは細かく刻むと粘り気がしっかり出て、調味料がしっかり絡んだ絶品ソースになってくれます。 オクラソースは我が家の定番! 熱々ご飯に乗せておいしいかつお節をたっぷり乗せたら、朝ごはんや昼ごはんにもぴったりですよ。 たっぷり乗ったかつお節も主役級の存在なので、おいしい本枯れ節を使うのがおすすめです!

材料2人分

  • 温かいご飯
    2人分
  • オクラ
    1袋
  • しょうゆ
    小さじ2
  • かつお節
    10g

作り方

  • 1

    オクラをまな板に乗せ、塩をかけて板ずりする。小鍋にオクラと5㎜高さ分の水を加えたらフタをして中火で2分加熱し、冷水にとって粗熱を取る

    たっぷりオクラのねばねば丼の工程1
  • 2

    オクラのガクを取ってみじん切りにしてボウルに入れ、しょうゆを加えたら空気を含ませるようによく混ぜる。

    たっぷりオクラのねばねば丼の工程2
  • 3

    温かいご飯を器によそい、2のオクラソースをかけ、かつお節を乗せる。

    たっぷりオクラのねばねば丼の工程3

ポイント

オクラはしっかり混ぜた方が、空気を含んでおいしいソースになります。

作ってみた!

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