ブルーベリーたっぷりマフィン

材料（底55×H50mm のマフィン型5個分）

• A
  ブルーベリー
  50g
• B
  ブルーベリー
  50g(飾り用)
• C
  薄力粉
  100g
• C
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• D
  メールシロップ
  大さじ2
• D
  菜種サラダ油
  大さじ3
• D
  塩
  ひとつまみ
• D
  水
  大さじ3

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に余熱しておく

• 1

  ボウルにC 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2を入れよく混ぜる

• 2

  別のボウルにD メールシロップ大さじ2、菜種サラダ油大さじ3、塩ひとつまみ、水大さじ3を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

• 3

  工程2に工程1を入れ、A ブルーベリー50gも加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

• 4

  型に入れて表面を平らにし、B ブルーベリー50gを飾る。 180℃のオーブンで25分焼く。

ポイント

生地を混ぜる時はサックリと。粉っぽさが多少残っていても大丈夫。 ササッと作っちゃいましょう。

作ってみた！

質問