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熱くても冷たくても美味しい肉詰めトマト

40

2014.06.28

分類

調理時間: 40分

ID117058

ひな

ひなやのごはん

一見湯剥きしただけのトマトに見えますが…
実は手間ひまかけた逸品です

アイデア料理 鶏ひき肉 トマト おもてなし 記念日 ヘルシー

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材料(4人分)
トマト 4個
鶏もも挽肉 150g
絹ごし豆腐 30g
少々
胡椒 少々
薄口醤油 小さじ1〜2
A
出汁 500cc
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
作り方
Point!
ガーゼは盛りつける時まで包んだままにしてください
  1. 鶏もも挽肉と絹ごし豆腐と調味料を合わせ、粘りが出るまでよく練る
  2. トマトを湯剥きする
  3. 中をくり抜く
  4. 1のタネをトマトに詰める
  5. ガーゼで包んでAで煮る
    ※煮崩れを防ぐため、沸騰後は弱火で15分程煮る
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