【子どもにも大好評でした！】しいたけの肉詰めトマト味
投稿日2021/12/05
更新日2021/12/05
調理時間30分
【お子さん大好きメニュー！パーティメニューにも☆】 ◆お子さん大好きトマト味なので、完食間違いなしです！ ◆カットトマト缶が入るので、酸味がはたらき、さっぱりといただけます！ ◆誕生日やクリスマスなどのイベントメニューにも大活躍です！ ※動画では、1:06〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- しいたけ13個
- 玉ねぎ1/2個
- A卵1個
- A片栗粉大さじ3(たね用)
- Aニンニクチューブ5cm
- Bカットトマト缶1/2缶
- Bトマトケチャップ大さじ3
- B中濃ソース大さじ2
- B粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3(まぶす用)
- 味付け塩こしょう小さじ1/2
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①豚ひき肉を塩こしょうと先にこねる → うまみを閉じ込め、塩こしょうの味がつきやすくなる！ ②しいたけの傘に十字に切り込みを入れる → 火を通りやすくし、時短になる！ ③しいたけに片栗粉をまぶす → たねをはがれにくくします！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。
- 準
▼しいたけは、軸を取り除き、傘に浅めに十字に切り込みを入れる。 ▼玉ねぎは、みじん切りにする。
- 1
豚ひき肉は、味付け塩こしょうをし、こねて10分おく。
- 2
玉ねぎ、A 卵1個、片栗粉大さじ3、ニンニクチューブ5cmを入れて、再度こねる。
- 3
しいたけをポリ袋に入れて、片栗粉を入れまぶす。
- 4
③に②で作ったたねをスプーンで詰める。
- 5
フライパンにオリーブ油を強火(IHで6メモリほど)で熱し、④をたねの面を下にしてならべ、焼き色が付くまで3分ほど焼く。
- 6
裏返して、フタをし、中火(IHで4メモリほど)で、約10分蒸し焼きにする。
- 7
B カットトマト缶1/2缶、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1/2を入れ、強めの中火(IHで5メモリほど)にし、2分ほど煮込む。
426906
質問
「肉詰め」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
