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【子どもにも大好評でした！】しいたけの肉詰めトマト味

30分

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2021.12.05

分類主菜

調理時間： 30分

ID 426906

あおにーな

安くて早くて美味しい！栄養バランス抜群おかず

【お子さん大好きメニュー！パーティメニューにも☆】

◆お子さん大好きトマト味なので、完食間違いなしです！
◆カットトマト缶が入るので、酸味がはたらき、さっぱりといただけます！
◆誕生日やクリスマスなどのイベントメニューにも大活躍です！

※動画では、1:06〜ご覧になれます！

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日　冷凍 : 14日
温める時 (冷蔵状態で)
500wで5分30秒　600wで5分

材料

4人分

	豚ひき肉	400g
	しいたけ	13個
	玉ねぎ	1/2個
A	卵	1個
A	片栗粉	大さじ3(たね用)
A	ニンニクチューブ	5cm
B	カットトマト缶	1/2缶
B	トマトケチャップ	大さじ3
B	中濃ソース	大さじ2
B	粗挽き黒こしょう	小さじ1/2
	片栗粉	大さじ3(まぶす用)
	味付け塩こしょう	小さじ1/2
	オリーブ油	大さじ2

作り方

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】

①豚ひき肉を塩こしょうと先にこねる → うまみを閉じ込め、塩こしょうの味がつきやすくなる！

②しいたけの傘に十字に切り込みを入れる → 火を通りやすくし、時短になる！

③しいたけに片栗粉をまぶす → たねをはがれにくくします！

※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。
※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。

▼しいたけは、軸を取り除き、傘に浅めに十字に切り込みを入れる。
▼玉ねぎは、みじん切りにする。
豚ひき肉は、味付け塩こしょうをし、こねて10分おく。
玉ねぎ、A
卵 1個、片栗粉大さじ3、ニンニクチューブ 5cm
を入れて、再度こねる。
しいたけをポリ袋に入れて、片栗粉を入れまぶす。
③に②で作ったたねをスプーンで詰める。
フライパンにオリーブ油を強火(IHで6メモリほど)で熱し、④をたねの面を下にしてならべ、焼き色が付くまで3分ほど焼く。
裏返して、フタをし、中火(IHで4メモリほど)で、約10分蒸し焼きにする。
B
カットトマト缶 1/2缶、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1/2
を入れ、強めの中火(IHで5メモリほど)にし、2分ほど煮込む。

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