【まんじゅうなすの和風肉詰め】トマトのようななすを使って

材料1人分

• 京まんじゅうなす
  1個(直径10～12cmのもの)
• 豚ひき肉
  100g
• A
  片栗粉、おからパウダー
  各大さじ1
• A
  だしパック
  1/2パック(4g)
• A
  塩
  小さじ1/4
• 大根おろし、ポン酢醤油
  各適量
• 大葉
  適宜

作り方

• 下準備
  ・京まんじゅうなすを上から1/4部分で横に切り、下3/4部分の切り口に網目状に切り込みを入れる。下3/4部分のみをラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ※500Wの場合は3分40秒。

  
• 1

  粗熱が取れたらなすの中身をくり抜いてボウルに入れ、豚ひき肉、A 片栗粉、おからパウダー各大さじ1、だしパック1/2パック、塩小さじ1/4を入れて練り混ぜる。

  
• 2

  中身をくり抜いたなすに1をしっかりと詰める。クリスパープレートをCOSORI Lite 2L ミニノンフライヤーにセットしたバスケットになすの上部と一緒に入れ、ノンフライヤ機能を選択し、温度を200℃、時間を15分に調節し、開始/一時停止を押す。

  
• 3

  器に盛りつけ、大根おろし、ポン酢醤油をかけ、お好みでせん切りにした大葉をのせる。

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 1、最初になすを電子レンジで加熱する→生のままではかたくてくり抜くのが難しいため。また、火を通りやすくします♪ 2、タネをスプーンで混ぜると良いです→手が汚れませんし、手の温かさでひき肉の油が溶けずに済みます♪ 3、タネをしっかりと詰める→型崩れするのを防ぎ、できあがりも綺麗です♪ ・些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ・作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！ #Vesyncタイアップ

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