母から伝受・牡蠣の美味しい食べ方♡牡蠣と長ねぎのシンプル炒め

材料2人分

• 生牡蠣
  10個(150g)
• 長ねぎ
  1本
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  大さじ1位
• サラダ油
  大さじ1+小さじ2
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  生牡蠣は塩水でよく洗って汚れを落とし、キッチンペーパーなどで水気をよくきる。 長ねぎは縦半分にし、斜めに細切りする。

• 1

  生牡蠣は満遍なく塩胡椒し、小麦粉をまぶす(ポリ袋の中でまぶすと楽です)

• 2

  サラダ油大さじ1をひいたフライパンを熱し、強火で長ねぎを3分炒めたら一旦お皿にとっておく。

• 3

  サラダ油小さじ2を足し、熱したら、生牡蠣を両面、少し色づくまで強火で焼く(3分位)

• 4

  長ねぎをフライパンにもどし、最後に醤油をまわしかけ、さっと混ぜ炒めたら完成。

ポイント

長ねぎはたっぷりが美味しいです♡

作ってみた！

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