【鶏肉と長ねぎのオイスター炒め】ご飯泥棒な中華おかず♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 長ねぎ
  1本
• にんじん
  1/4本
• A
  酒・片栗粉
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2〜3cm
• A
  塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1
• B
  オイスターソース・酒・みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れA 酒・片栗粉各大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、塩胡椒適量を加えてよく揉み込む。 長ねぎの白い部分は２cm幅に、青い部分は小口切りにする。 にんじんは薄めの半月切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、鶏肉と長ねぎの白い部分を加えて中火で5分ほど炒める。長ねぎの青い部分とにんじんも加えて炒め合わせる。

  
• 3

  B オイスターソース・酒・みりん各大さじ1を加えて、全体と炒め合わせ調味する。

  

ポイント

●鶏肉と長ねぎの白い部分はしっかりと炒めてください。 ●にんじんは火が通りやすいよう、出来るだけ薄めの半月切りにしてください。

作ってみた！

質問